Lososov burger z avokadom
Recept za okusen lososov burger z avokadom, rukolo in rdečim zeljem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 6 burgerjev
Sestavine
| 450g | Losos |
| 60g | Drobtine |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 1 kos | Avokado |
| Čili | |
| Svež limetin sok | |
| 1 strok | Česen |
| Bazilika | |
| Sol | |
| Poper | |
| 100g | Majoneza |
| 50ml | Kokosovo mleko |
| Česen - v prahu | |
| 6 kosov | Kruh - bombeta |
| Zelje - rdeče | |
| Rukola |
Priprava
Fileju lososa odstranimo kožo, narežemo ga na večje kose in ga grobo sesekljamo v sesekljalniku.
Ribo preložimo v posodo, dodamo drobtine, stepeno jajce, na koščke narezan avokado, sesekljan čili, malo limetinega soka, strt česen, baziliko, sol in poper.
Maso dobro premešamo in oblikujemo 6 polpet. Spečemo jih na vročem žaru ali v ponvi. Najprej pečemo 4 minute na eni strani, nato jih obnemo in pečemo še 2-3 minute.
Medtem, ko se polpete pečejo, pripravimo preliv.
V posodici zmešamo majonezo, kokosovo mleko, česen v prahu, baziliko, sol in poper.
Bombetke prerežemo in po njih razporedimo na tanke rezine narezano rdeče zelje, nato dodamo rukolo, pečen lososov polpet in prlijemo s pripravljenim majoneznim prelivom. Pokrijemo še z drugo polovico kruha.