Lososov burger
Recept za burger z lososom, svežo zelenjavo in majonezno omako
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 žlici | Majoneza |
| Svež limetin sok | |
| 1 žlica | Jogurt - grški |
| 500g | Losos |
| Čebula | |
| 2 stroka | Česen |
| 60g | Drobtine |
| 2 čajni žlički | Gorčica |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - olivno | |
| 4 kosi | Kruh - bombeta |
| Zelena solata | |
| Paradižnik - svež | |
| Kumare |
Priprava
V posodici zmešamo majonezo, limetin sok in grški jogurt. Omako shranimo v hladilniku.
Fileje lososa brez kože narežemo na večje kocke in jih stresemo v sesekljalnik. Dodamo polovico glavice čebule in česena ter na hitro sesekljamo. Najboljše je, če sekljamo 4x po 1 sekundo, da dobimo lepo grobo strukturo, ki je podobna mletemu mesu.
Sesekljano ribo nato preložimo v skledo, dodamo drobtine, gorčico, sol in poper. Pregnetemo in oblikujemo 4 polpete. Za 1 uro jih položimo v hladilnik.
Polpete nato premažemo z oljem in jih spečemo. Na vsaki strani pečemo približno 6 minut.
Domače bombetke prerežemo in po njih razporedimo zeleno solato, pečene lososove polpete, narezan paradižnik, čebulo in kumare. Prelijemo še s pripravljeno majonezno omako.