Juha iz kislega zelja s klobaso

Recept za juho iz kislega zelja, krompirja ter kranjske klobase.

Skupina: Enolončnice

Količine za 4 osebe

Juha iz kislega zelja s klobaso

Sestavine

200gKlobasa - prekajena
600gKislo zelje
500gKrompir
 Olje - sončnično
3 žliceČebula
3 strokiČesen
2 kosaParadižnik - svež
2 kosaPaprika
1 čajna žličkaMleta rdeča paprika
1dlKisla smetana
1 žlicaPšenična bela moka
 Lovorov list
 Sol
 Poper

Priprava

Klobaso operemo in jo pol ure kuhamo v vodi.

Ohlajeno olupimo in narežemo na kolesca.

V lonec damo kislo zelje in ga zalijemo z vodo, v kateri se je kuhala klobasa.

Krompir olupimo in posebej skuhamo.

Na olju prepražimo sesekljano čebulo, da zarumeni, dodamo strt česen in olupljen narezan paradižnik ter nasekljano papriko.

Kuhamo, dokler se paradižnik ne razkuha, nato potresemo sladko papriko in vse skupaj stresemo v zelje.

Dodamo še kuhan in pretlačen krompir ter vodo, v kateri se je kuhal krompir.

Naredimo podmet iz kisle smetane ter moke in ga prilijemo k zelju.

Dodamo še narezano klobaso, lovorov list, začinimo s soljo in poprom in pustimo vreti juho še 7 minut.