Narastek s klobaso
Recept za krompirjev narastek s papriko, paradižnikom in klobaso.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Krompir |
| Sol | |
| 2 kosa | Paprika |
| 400g | Paradižnik - svež |
| 2 kosa | Čebula |
| 2 žlici | Maslo |
| Mleta rdeča paprika | |
| Poper | |
| 200g | Sladka smetana |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 100g | Sir - edamec |
| 300g | Klobasa - prekajena |
Priprava
Krompir dobro operemo in ga kar v olupkih skuhamo v slani vodi. Nato ga odcedimo, olupimo in narežemo na rezine.
Papriki in paradižnik operemo in narežemo.
Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na maslu. Potresemo jo z mleto rdečo papriko in ji dodamo papriko in paradižnik. Dušimo nekaj minut, nato solimo in popramo.
Sladko smetano razžvrkljamo z jajcema, dodamo sol in poper.
Sir naribamo in ga polovico vmešamo k smetani.
Klobaso na hitro pokuhamo, nato pa narežemo na rezine.
Pekač namastimo in na dno naložimo krompir. Nanj damo paradižnik, papriko in klobaso. Vmes polivamo s pripravljeno smetano. Vrhnjo plast prelijemo še s preostalo smetano in potresemo s sirom.
Pečemo 35 minut na 200° C.