Enolončnica s kislim zeljem

Recept za enoločnico s kislim zeljem, krompirjem in klobaso.

Skupina: Enolončnice

Količine za 4 osebe

Sestavine

500gKrompir
1 kosPaprika
2 kosaČebula
100gSlanina
30gMaslo
2 žliciSladkor - beli
2 žliciMleta rdeča paprika
400gKislo zelje
2 žliciKumina
300mlZelenjavna juha
300gKlobasa - prekajena
150gKisla smetana
 Sol
 Poper
2 žliciDrobnjak

Priprava

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.

Prav tako operemo rdečo papriko, očistimo semena in na drobno nasekljamo.

Čebulo olupimo in jo na drobno narežemo. Slanino narežemo na majhne koščke.

Na maslu steklasto prepražimo čebulo in slanino. Dodamo sladkor in mleto papriko in na kratko podušimo.

Dodamo kislo zelje, krompir in kumino. Zalijemo z zelenjavno juho in na zmernem ognju kuhamo 10 minut. Nato dodamo na koščke zrezano rdečo papriko in kuhamo še 5 minut.

Klobase prebodemo z vilicami in jih damo kuhat v vrelo vodo. Po 10 minutah jih vzamemo iz vode in narežemo na kolobarje.

Kislo smetano zmešamo s soljo, poprom in drobnjakom.

Enolončnico solimo, popramo, dodamo klobase ter malo pokuhamo.

Ponudimo s kislo smetano.