Bograč

Recept za vrsto golaža z govejim in svinjskim mesom ter krompirjem.

Skupina: Enolončnice

Količine za 6 oseb

Sestavine

Čebulo olupimo in sesekljamo.

Slanino na drobno sesekljamo.

V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo in slanino.

Svinjsko in goveje meso narežemo na koščke in ga dodamo v lonec k čebuli.

Vse dobro prepražimo, nato pa dodamo mleto rdečo papriko, paradižnikovo mezgo in lovorjev list.

Prilijemo vodo, solimo in popramo.

Proti koncu kuhanja dodamo še olupljen in na kocke narezan krompir, kumino in strt česen.

Bograč kuhamo še približno 40 minut.