Zrezek z bučkami
Recept za popečene svinjske zrezke z bučkami in parmezanom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Bučke |
| 600g | Svinjina - stegno |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - sončnično | |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 1 žlica | Maslo |
| Peteršilj | |
| Parmezan |
Priprava
Bučke dobro operemo in narežemo na rezine.
Meso operemo in osušimo. Nato ga solimo in popramo.
V ponvi segrejemo olje in na njem pečemo meso približno 20 minut. Medtem ga ves čas obračamo. Ko je meso pečeno, ga shranimo na toplo.
V ponev damo sesekljano čebulo, strt česen in maslo. Dodamo še rezine bučk in vse skupaj pražimo 5 minut. Solimo in dodamo sesekljan peteršilj.
Meso narežemo in ga po potrebi še popečemo. Obložimo ga z bučkami in potresemo s parmezanom.