Narastek z mletim mesom
Recept za narastek iz mletega mesa, bučk, paradižnika in paprike.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Bučke |
| 4 kosi | Paradižnik - svež |
| 2 kosa | Paprika |
| 4 žlice | Olje - sončnično |
| Sol | |
| Poper | |
| Bazilika | |
| 2 kosa | Čebula |
| 1 strok | Česen |
| 500g | Mleto meso |
| 60g | Maslo |
| 60g | Pšenična bela moka |
| 500ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 150ml | Sladka smetana |
| 80g | Parmezan |
Priprava
Bučke dobro operemo in narežemo na rezine.
Paradižnikom odstranimo semenje in jih narežemo.
Papriki operemo in narežemo.
V ponvi segrejemo 2 žlici olja in na njem prepražimo papriki in bučke. Nato dodamo še paradižnike, solimo in popramo. Malo pokuhamo, nato pa dodamo sesekljamo baziliko.
Na preostalih 2 žlicah olja prepražimo sesekljano čebulo in strt česen. Dodamo mleto meso in prepražimo. Solimo in popramo.
V posodi segrejemo maslo, na njem prepražimo moko. Prilijemo mleko in sladko smetano, ter ves čas dobro mešamo. Kuhamo približno 10 minut. V smetanovo omako vmešamo še polovico nastrganega parmezana.
Po pekaču razporedimo meso in zelenjavo. Prelijemo s smetanovo omako in potresemo s preostalim parmezanom.
Pečemo 40 minut na 180º C.