Koruzni kruh
Recept za domač dišeč kruh iz koruzne moke z rjavim sladkorjem.
Skupina: Kruh
Sestavine
| 500g | Pšenična polnozrnata moka |
| 350g | Koruzna moka |
| Kvas - svež | |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 1 čajna žlička | Sladkor - rjavi |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 4,5dl | Voda |
Priprava
V posodo stresemo polnozrnato pšenično moko in koruzno moko.
Dodamo kvas, sol, sladkor, olivno olje, toplo vodo. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo.
Oblikujemo štruco in jo položimo na pomokan pekač.
Po zgornji površini ga premažemo z olivnim olje.
Vzhajamo ga na 40° C, približno 1 uro.
Nato ga pečemo 40 minut na 210° C.