Puhasti kruhki
Recept za domače enostavne puhaste kruhke z mlekom in maslom.
Skupina: Kruh
Količine za 12 kruhkov
Sestavine
| 175ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 55g | Maslo |
| 375g | Pšenična bela moka |
| 50g | Sladkor - beli |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 0,5 kosi | Kvas - svež |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
Priprava
V kozici segrejemo mleko in v njem stopimo maslo. Počakamo, da se tekočina malenkost ohladi.
V posodo stresemo moko, dodamo sladkor, sol, polovico kocke kvasa in 2 jajci. Prilijemo mleko z maslom.
Testo gnetemo z mešalnikom približno 5 minut, da postane lepo elastično. Če je masa preredka, dodamo še malo moke.
Nato ga pokrijemo in na toplem vzhajamo 1 uro.
Preložimo ga na čisto, pomokano površino. Testo nežno raztegnemo na debelino 5 cm, nato pa razrežemo na 12 delov. Iz vsakega dela oblikujemo kroglico.
Kroglice polagamo na pekač, med njimi pa pustimo nekaj prostora, saj bo testo še vzhajalo.
Pokrijemo in pustimo na toplem še 1 uro.
Pečico segrejemo na 180° C in kruhke pečemo 30 minut.