Zelene bombetke

Recept za puhaste domače bombetke s špinačo in sezamom.

Skupina: Kruh

Količine za 8 bombetk

Sestavine

Špinačo operemo in na hitro blanširamo v vreli vodi. Nato jo odcedimo in ohladimo. Z mešalnikom jo zmiksamo v gladko pasto.

V posodi zmešamo moko, kvas, mlačno mleko, jajce in sol. Dodamo še špinačo, olje in postopno prilivamo mlačno vodo.

Testo gnetemo 10 minut, nato ga prestavimo v namaščeno posodo, pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro.

Vzhajano testo prestavimo na pult, razdelimo na 8 delov in oblikujemo bombetke. Pokrite vzhajamo še 30 minut.

Testo premažemo z mlekom in potresemo s sezamom.

Pečemo približno 20 minut na 190° C.