Špinačna juha z vlivanci
Recept za kremno zelenjavno juho iz špinače z domačimi vlivanci.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 250g | Špinača |
| 1 žlica | Maslo |
| 2 žlici | Pšenična bela moka |
| 3 žlice | Kisla smetana |
| 1l | Voda |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
Priprava
Špinačo prevremo, odcedimo in zmiksamo. Uporabimo lahko tudi zamrznjeno.
V kozici stopimo maslo, dodamo moko, malo prepražimo in dodamo kislo smetano.
Premešamo in dodamo špinačni pire. Prilijemo liter vode. Solimo in popramo.
Juha naj vre 10 min. Nato zakuhamo vlivance, ki smo jih naredili iz enega jajca in žlice moke. Dobro stepemo in v tankem curku vlivamo v juho.
Kuhamo še 3 min.