Domača pizza s pršutom
Recept za hrustljavo domačo pizzo s pršutom, mocarelo in svežo baziliko.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine za testo
| 250g | Pšenična bela moka |
| 20g | Kvas - svež |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| Sol | |
| Olje - olivno |
Sestavine za pizzo
| Paradižnik - mezga | |
| Origano | |
| Mocarela | |
| Pršut | |
| Čili | |
| Bazilika |
Priprava testa
V posodo damo moko in na sredini naredimo jamico.
Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.
Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.
Nato v posodo dodamo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.
Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.
Priprava pizze
Testo oblikujemo in položimo na pekač.
Premažemo ga s paradižnikovo mezgo in potresemo z origano.
Testo pečemo 10 minut na 230° C, nato ga obložimo z mocarelo in pečemo še 5 minut.
Pizzo vzamemo iz pečice, obložimo z rezinami pršuta in potresemo sesekljan čili in svežo baziliko.