Domača pizza s pršutom

Recept za hrustljavo domačo pizzo s pršutom, mocarelo in svežo baziliko.

Skupina: Glavne jedi

Domača pizza s pršutom

Sestavine za testo

250gPšenična bela moka
20gKvas - svež
1 čajna žličkaSladkor - beli
 Sol
 Olje - olivno

Sestavine za pizzo

 Paradižnik - mezga
 Origano
 Mocarela
 Pršut
 Čili
 Bazilika

Priprava testa

V posodo damo moko in na sredini naredimo jamico.

Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.

Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.

Nato v posodo dodamo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.

Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

Priprava pizze

Testo oblikujemo in položimo na pekač.

Premažemo ga s paradižnikovo mezgo in potresemo z origano.

Testo pečemo 10 minut na 230° C, nato ga obložimo z mocarelo in pečemo še 5 minut.

Pizzo vzamemo iz pečice, obložimo z rezinami pršuta in potresemo sesekljan čili in svežo baziliko.