Alergija na arašide
Alergija na arašide danes hitro narašča, predvsem med otroci in je zelo nevarna, saj lahko že zelo majhna količina v jedi povzroči hudo alergično reakcijo. Alergija velja za eno bolj nevarnih, saj arašidi vsebujejo kar 8 glavnih alergenov. Reakcije se pogosto kažejo kot srbečica, otekanje, kihanje in kašljanje, dušenje, slabost, lahko pa pride tudi do izgube zavesti in smrti.
Arašidi rastejo v zemlji in tako spadajo med stročnice, vendar pa alergija na arašide, še ne pomeni povečane možnosti za alergijo na ostale stročnice.
Osebe, ki trpijo zaradi alergije na arašide, pa se morajo poleg arašidov in arašidovega masla izogibati še ogromno drugim jedem. Na vseh živilih mora biti označena vsebnost arašidov oziroma možnost sledov arašidov, zato je pri alergijah potrebno skrbno preverjati deklaracije. Potrebno je tudi skrbno načrtovanje kuhanja jedi brez arašidov in nakupa izdelkov, kjer se lahko nahajajo.
Recept za ocvrte in enostavne krokete iz tunine in bešamela.
Recept za pecivo iz listnatega testa, z jagodami in pistacijami.
Recept za pomako iz fete, grškega jogurta in kumare.
Recept za okusne puhaste buhteljne z marelično marmelado.
Recept za gratiniran kremni pire krompir s sirom.
Recept za zavitek iz vlečenega testa z češnjami.
Recept za špagete s papriko, špinačo in zelišči.
Recept za šparglje ovite z listnatim testom in parmezanom.
Recept za pečen lososov file s hrustljavo orehovo skorjico.
Recept za kolačke iz kruha s popečenimi jabolki.
Recept za kuhano kvinojo z aromatičnim mlekom, malinami in mandlji.
Recept za pito iz listantega testa s porom in skuto.
Recept za popečene krompirjeve svaljke z maslom in žajbljem.
Recept za enostavno in okusno maslo s svežo rukolo in limonino lupinico.
Recept za mleto meso z jabolki, paradižnikom in gorgonzolo.
Recept za mehke limonine piškotke, ki med peko razpokajo.
Recept za zapečene špagete s skuto, hrenovko in mocarelo.
Recept za puhaste biskvitne kocke, oblite s čokolado in kokosovo moko.
Recept za domače enostavne puhaste kruhke z mlekom in maslom.
Recept za kremno porovo juhico s krompirjem, sladko smetano in timijanom.
Recept za kuhan brokoli z aromatično skutno omako.
Recept za enoločnico s kislim zeljem, krompirjem in klobaso.