Testenine s pestom
Recept za testenine s pestom iz bazilike, pinjol in parmezana.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Široki rezanci |
| Sol | |
| 1 strok | Česen |
| Bazilika | |
| 100g | Pinjole |
| 100g | Parmezan |
| Poper | |
| Olje - olivno | |
| Svež limonin sok | |
| 12 kosov | Paradižnik - suh, v olju |
Priprava
Široke rezance skuhamo v slani vodi, nato jih dobro odcedimo.
V terilniku stolčemo česen in baziliko. Dodamo polovico pinjol in polovico naribanega parmezana.
Solimo, popramo in premešamo. Prilijemo malo olivnega olja in limonin sok.
Pesto pogrejemo na štedilniku, nato ga zmešamo s testeninami.
Potresemo s preostalimi pinjolami, naribanim parmezanom in narezanimi suhimi paradižniki.