Testenine s pinjolami

Recept za široke rezance s suhimi paradižniki in pinjolami.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Testenine s pinjolami

Sestavine

12 kosovParadižnik - suh, v olju
2 žliciOlje - olivno
2 žliciPinjole
2 žliciKapre
 Sol
 Poper
500gŠiroki rezanci
 Parmezan

Priprava

Suhe paradižnike narežemo.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo pinjole. Dodamo suh paradižnik, kapre, sol in poper.

Široke rezance skuhamo v slani vodi. Nato jih dobro odcedimo.

Omako prelijemo preko testenin in dobro premešamo.

Potresemo z naribanim parmezanom.