Rezanci z lososom
Recept za široke rezance z lososom, kaprami in paradižnikom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Losos |
| 1 kos | Čebula |
| 4 kosi | Inčun |
| 2 žlici | Kapre |
| 300g | Paradižnik - češnjev |
| 400g | Široki rezanci |
| Sol | |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 1dl | Vino - belo |
| Poper | |
| Peteršilj |
Priprava
File lososa narežemo na kocke.
Čebulo olupimo in sesekljamo. Fileje inčunov in kapre drobno sesekljamo. Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na polovico.
V slani vodi skuhamo široke rezance, nato jih dobro odcedimo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo koščke lososa in pražimo nekaj minut, nato prilijemo belo vino.
Ko vino izpari, dodamo v ponev kapre, inčune, paradižnik, sol in poper. Omako kuhamo še nekaj minut.
Testenine zmešamo s pripravljeno omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem.