Testenine s šampinjoni
Recept za široke rezance z omako iz šampinjonov, belega vina in kisle smetane.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Široki rezanci |
| Sol | |
| Olje - olivno | |
| 20g | Čebula |
| Česen | |
| Peteršilj | |
| 350g | Šampinjoni |
| 1dl | Vino - belo |
| 1dl | Kisla smetana |
| Poper | |
| Timijan | |
| Šetraj | |
| Rožmarin |
Priprava
V osoljeni vodi skuhamo široke rezance, nato jih odcedimo in speremo pod tekočo vodo.
Na olju prepražimo sesekljano čebulo, česen in peteršilj.
Dodamo očiščene in na lističe narezane šampinjone, zalijemo z vinom in dušimo 10 minut.
Ko omaka prevre, premešamo, dodamo kislo smetano, poper, timijan, šetraj in rožmarin.
Prelijemo po širokih rezancih.