Solata s tofujem

Recept za zeleno solato s tofujem, svežim paradižnikom in brstičnim ohrovtom.

Skupina: Solate

Sestavine

1 kosZelena solata
450gParadižnik - češnjev
150gBrstični ohrovt
 Sol
400gTofu
1 strokČesen
3 žliceOlje - sojino
2 žliciKis - balzamični
 Svež limonin sok
 Med
 Poper
80gOlive - črne, vložene

Priprava

Zeleno solato operemo, odcedimo in natrgamo na manjše kose.

Češnjeve paradižnike operemo in narežemo.

Brstični ohrovt operemo in ga v slani vodi skuhamo do mehkega. Nato ga dobro odcedimo.

Tofu narežemo na manjše koščke. Česen olupimo in sesekljamo.

V ponvi segrejemo 1 žlico sojinega olja in na njem prepražimo česen, brstični ohrovt in tofu.

V posodici zmešamo preostalo olje, balzamični kis, limonin sok, med, sol in poper.

Na krožnike razporedimo zeleno solato, paradižnik, brstični ohrovt, tofu, olive in vse skupaj prelijemo s pripravljenim prelivom.