Široki rezanci z orehi
Recept za široke rezance z orehi, paradižnikom in zeleno.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 2 kosa | Zelena |
| 1 kos | Korenje |
| 1 kos | Paradižnik - pločevinka, koščki |
| Peteršilj | |
| 1dl | Vino - belo |
| Sol | |
| Poper | |
| 350g | Široki rezanci |
| 100g | Orehi |
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| 40g | Parmezan |
Priprava
V ponvi segrejemo olje in popražimo olupljeno in sesekljano čebulo, da postekleni.
Dodamo na tanko zrezano steblo zelene, nastrgan korenček in konzervo paradižnika, s sokom vred. Premešamo, dodamo pol žlice sesekljanega peteršilja, vino, sol in poper.
Omako kuhamo 25 minut.
Široke rezance skuhamo v slani vodi. Ko so kuhani, jih dobro odcedimo.
Medtem grobo zrežemo orehe in jih v ponvi na žlici olja pražimo 5 minut.
Omako prelijemo prek rezancev, potresemo z orehi in naribanim parmezanom.