Rižota s šparglji in limono
Recept za kremno rižoto s šparglji, limono in parmezanom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| Olje - olivno | |
| 400g | Beluši - sveži |
| 0,5 kosi | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 200g | Riž |
| 500ml | Zelenjavna juha |
| 3 žlice | Svež limonin sok |
| 2 žlici | Maslo |
| Sol | |
| Parmezan |
Priprava
V loncu segrejemo olivno olje in na njem pražimo narezane šparglje približno 5 minut. Nato jih preložimo na krožnik, v lonec pa dodamo drobno sesekljano čebulo.
Čebulo pražimo 3 minute, nato dodamo strt česen in riž.
Prilijemo zelenjavno juho, dodamo limonin sok, maslo in sol. Kuhamo dokler se riž ne zmehča.
K rižu dodamo še beluše in nariban parmezan.
Nežno premešamo in kuhamo 5 minut.