Lososova rižota

Recept za okusno rižoto z lososom, porom, špinačo in aromatičnim curryjem.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Lososova rižota

Sestavine

300gRiž
 Sol
 Losos
 Svež limonin sok
2 kosaPor
200gŠpinača
2 žliciOlje - olivno
1 strokČesen
1 kosPaprika
200mlZelenjavna juha
 Curry
 Poper

Priprava

V slani vodi skuhamo riž.

4 fileje lososa operemo in osušimo. Narežemo jih na manjše kose in pokapljamo z limoninim sokom.

Por narežemo na kolobarje. Špinačo operemo.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo lososa. Pečemo približno 10 minut, nato ga vzamemo iz ponve iz shranimo na toplem.

V ponev damo strt česen, narezano papriko, por in špinačo. Dušimo 5 minut, nato prilijemo zelenjavno juho in dušimo še 5 minut.

K zelenjavi damo odcejen riž, curry, sol, poper in pečen losos. Dobro premešamo.