Fižolova rižota
Recept za rižoto s fižolom, slanino, paradižnikom, parmezanom in rdečim vinom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 50g | Slanina |
| 2 žlici | Maslo |
| 200g | Paradižnik - svež |
| 500g | Fižol - pločevinka |
| 400g | Riž |
| 1dl | Vino - rdeče |
| 1,5l | Voda |
| Jušna kocka | |
| 40g | Parmezan |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Čebulo sesekljamo.
V loncu segrejemo olje in prepražimo čebulo. Dodamo še narezano slanino in 1 žlico masla.
Nekaj časa pražimo, nato pa dodamo narezan paradižnik. Kuhamo približno 5 min.
Dodamo še fižol in riž, ter dobro premešamo.
Prilijemo rdeče vino in počakamo da povre. Zalijemo z 2 zajemalkama vrele juhe.
Kuhamo 15 min. Med kuhanjem postopno prilivamo juho.
Ko se riž skuha, solimo in popramo, dodamo preostalo maslo in parmezan. Dobro premešamo.