Rižota z bučkami in čebulo
Recept za rižoto z bučami, čebulo, vinom in parmezanom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 200g | Riž |
| 30g | Maslo |
| 500ml | Vino - belo |
| 400ml | Voda |
| Zelenjavna kocka | |
| Sol | |
| Poper | |
| 300g | Bučke |
| 200g | Čebula |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| Bazilika | |
| 40g | Parmezan |
Priprava
Na maslu prepražimo riž.
V drugi posodi pokuhamo belo vino in vodo v kateri smo raztopili zelenjavno kocko. Dodamo sol in poper.
Z vročo tekočino prelijemo riž. Kuhamo na zmerni temperaturi približno 20 min. Riž večkrat premešamo.
Bučke operemo in narežemo na 1 cm debele palčke.
Čebulo olupimo in narežemo.
Bučke in čebulo pražimo približno 5 min na vročem olju. Solimo in popramo.
Narežemo liste bazilike.
V rižoto dodamo zelenjavo, potresemo s parmezanom in z baziliko. Narahlo premešamo.