Rižota s slanino
Recept za okusno rižoto s koščki slanine, paradižnikovo mezgo in parmezanom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 1 strok | Česen |
| 100g | Slanina |
| 1 čajna žlička | Olje - olivno |
| 1dl | Paradižnik - mezga |
| 400g | Riž - basmati |
| Sol | |
| Poper | |
| 1,5l | Zelenjavna juha |
| Peteršilj | |
| Parmezan |
Priprava
Čebulo olupimo in sesekljamo. Česen olupimo in stremo.
Slanino narežemo na majhne koščke.
V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo slanino, čebulo in česen. Prilijemo paradižnikovo mezgo.
Dodamo riž, sol, poper, premešamo in dušimo nekaj minut. Nato prilijemo malo vroče zelenjavne juhe.
Kuhamo približno 15 minut in po potrebi dolivamo juho.
Ko je rižota kuhana jo potresemo s sesekljanim peteršiljem in z lističi parmezana.