Pisana solata s kvinojo

Recept za solato s kvinojo, avokadom, mangom, fižolom in medenim prelivom.

Skupina: Solate

Količine za 6 oseb

Pisana solata s kvinojo

Sestavine

150gKvinoja
 Zelenjavna juha
 Sol
3 žliceOlje - olivno
3 žliceSvež limetin sok
2 čajni žličkiMed
 Kumina
 Ingver
 Poper - kajenski
1 kosMango
1 kosPaprika
0,5 kosiČebula
1 kosAvokado
150gFižol - pločevinka

Priprava

Kvinojo skuhamo v zelenjavni juhi, jo odcedimo in ohladimo.

V manjši posodici zmešamo sol, olivno olje, limetin sok, med, kumino v prahu, ingver in kajenski poper.

Mango, papriko, čebulo in avokado narežemo.

V posodi zmešamo kuhano kvinojo, mango, papriko, čebulo, avokado in fižol.

Prelijemo s pripravljenim medenim prelivom in premešamo.