Pisana solata s kvinojo
Recept za solato s kvinojo, avokadom, mangom, fižolom in medenim prelivom.
Skupina: Solate
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 150g | Kvinoja |
| Zelenjavna juha | |
| Sol | |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| 3 žlice | Svež limetin sok |
| 2 čajni žlički | Med |
| Kumina | |
| Ingver | |
| Poper - kajenski | |
| 1 kos | Mango |
| 1 kos | Paprika |
| 0,5 kosi | Čebula |
| 1 kos | Avokado |
| 150g | Fižol - pločevinka |
Priprava
Kvinojo skuhamo v zelenjavni juhi, jo odcedimo in ohladimo.
V manjši posodici zmešamo sol, olivno olje, limetin sok, med, kumino v prahu, ingver in kajenski poper.
Mango, papriko, čebulo in avokado narežemo.
V posodi zmešamo kuhano kvinojo, mango, papriko, čebulo, avokado in fižol.
Prelijemo s pripravljenim medenim prelivom in premešamo.