Kvinojina solata

Recept za zdravo solato s kvinojo, rukolo, fižolom in čičeriko.

Skupina: Solate

Količine za 4 osebe

Kvinojina solata

Sestavine

170gKvinoja
0,5 čajne žličkeSol
1dlOlje - olivno
1 žlicaKis - balzamični
2 strokaČesen
 Bazilika
 Timijan
 Poper
100gRukola
150gFižol - pločevinka
100gČičerika - pločevinka
1 kosPaprika
 Olive - zelene, vložene
 Sir - feta

Priprava

V slani vodi skuhamo kvinojo, nato jo odcedimo in ohladimo.

Zmešamo olivno olje, balzamični kis, strt česen, sesekljano baziliko in timijan. Dodamo še sol in poper.

Rukolo operemo, osušimo in stresemo v posodo.

Po rukoli razporedimo kuhano kvinojo, fižol, čičeriko, narezano rdečo papriko in olive.

Nadrobimo še feta sir in prelijemo s pripravljenim prelivom.