Rukola z borovnicami

Recept za solato iz rukole, borovnic, fete in hrustljavih mandljev.

Skupina: Solate

Rukola z borovnicami

Sestavine

1 čajna žličkaMaslo
 Med
 Olje - olivno
 Sol
 Mandlji - lističi
2 žliciSvež limonin sok
2 strokaČesen
 Poper
 Rukola
100gBorovnice
 Sir - feta

Priprava

V posodici zmešamo maslo, med, olivno olje, sol in mandljeve lističe. Vse skupaj stresemo na pekač in pečemo 10 minut na 180° C. Hrustljave mandlje nato ohladimo.

Za preliv zmešamo limonin sok, sol, strt česen, med, olje in poper.

Rukolo operemo in dobro odcedimo.

V posodi zmešamo rukolo, borovnice in nadrobljeno feto. Prelijemo s pripravljenim prelivom in potresemo s hrustljavimi mandlji.