Pisana solata z ovčjim sirom
Recept za solato iz paprike, zelene solate, ovčjega sira in jabolk.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Zelena solata |
| 2 kosa | Paprika |
| 40g | Pinjole |
| 1 strok | Česen |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 130ml | Zelenjavna juha |
| 200g | Ovčji sir |
| Drobnjak | |
| 250g | Jabolka |
| 3 žlice | Svež limetin sok |
| 1 kos | Jogurt - polnomasten |
| 5 žlic | Svež pomarančni sok |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| Sol | |
| 50g | Kalčki |
Priprava
Zeleno solato operemo, odcedimo in narežemo. Papriki operemo in narežemo.
V ponvi brez maščobe prepražimo pinjole.
Česen sesekljamo. V ponvi segrejemo malo olivnega olja in na njem prepražimo česen in papriko. Prilijemo zelenjavno juho in dušimo 5 minut.
Ovčji sir narežemo na kocke. Drobnjak drobno sesekljamo.
Jabolka olupimo in narežemo na kocke. Pokapljamo jih z limetinim sokom.
V posodici zmešamo jogurt, limetin sok, pomarančni sok, sladkor, sol in malo olivnega olja.
V večji posodi zmešamo zeleno solato, popečeno papriko, ovčji sir, jabolka, drobnjak in prelijemo z jogurtovim prelivom. Po vrhu potresemo pinjole in kalčke.