Paprikov golaž
Recept za golaž iz govejega mesa, s papriko in rdečim vinom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Čebula |
| 6 kosov | Paprika |
| 1kg | Govedina - pleče |
| 6 žlic | Olje - olivno |
| 8 žlic | Mleta rdeča paprika |
| 3 žlice | Paradižnik - mezga |
| 250ml | Vino - rdeče |
| Sol | |
| Poper | |
| 5 žlic | Kisla smetana |
Priprava
Čebule olupimo in narežemo.
Izberemo 2 zeleni papriki, 2 rdeči in 2 rumeni. Vse paprike operemo in narežemo.
Goveje meso operemo, osušimo in narežemo na kocke.
V loncu segrejemo olje in na njem popečemo meso. Dodamo čebulo in papriko, ter na hitro prepražimo.
V lonec vmešamo mleto rdečo papriko, paradižnikovo mezgo, prilijemo rdeče vino in 120 ml vode. Pokrijemo in kuhamo 1 uro.
Nato jed solimo, popramo in dodamo kislo smetano.