Pečene polnjene paprike
Recept za pečene polnjene paprike z mletim mesom in rižem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 6 osebe
Sestavine
| 150g | Riž |
| Sol | |
| 6 žlic | Olje - olivno |
| 1 kos | Čebula |
| 500g | Mleto meso |
| Poper | |
| 2 stroka | Česen |
| Peteršilj | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 6 kosov | Paprika |
| 2dl | Paradižnik - mezga |
Priprava
Riž v slani vodi skuhamo do polovice. Nato ga odcedimo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo mleto meso in pražimo toliko časa, da meso porjavi.
Ponev odstavimo in k mesu vmešamo riž. Solimo, popramo, dodamo strt česen, sesekljan peteršilj in jajce. Dobro premešamo.
Paprike operemo in jim odrežemo pokrovčke. Iz paprik odstranimo semenje. Napolnimo jih z mesno mešanico.
Paprike položimo v pekač in pokrijemo s pokrovčki.
Pokapljamo jih z olivnim oljem, na dno pa vlijemo paradižnikovo mezgo.
Pečemo 40 minut na 200° C.