Medena svinjska ribica
Recept za pečeno svinjsko meso, premazano z omako iz medu in česna.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Svinjska ribica |
| Sol | |
| Poper | |
| Čili | |
| Rožmarin | |
| Timijan | |
| 1 žlica | Maslo |
| 1 žlica | Med |
| 1 žlica | Sladkor - rjavi |
| 1 strok | Česen |
| 2 žlici | Sojina omaka |
| 3 žlice | Svež pomarančni sok |
| 1 žlica | Jedilni škrob |
| 2 žlici | Voda |
Priprava
Iz mesa odrežemo mastne dele, nato pa ga solimo, popramo, dodamo čili v prahu, sesekljan rožmarin in timijan. Vse dobro vtremo v meso.
V ponvi segrejemo maslo in popečemo meso iz vseh strani.
Svinjsko ribico nato preložimo v pekač, pokapljamo z maslom iz ponve in pečemo 20 minut na 200° C.
Medtem ko se meso peče, pripravimo meden preliv. V posodici zmešamo med, rjavi sladkor, strt česen, sojino omako in pomarančni sok. Tekočino segrevamo do vretja, nato posodico odstavimo.
Jedilni škrob in vodo zmešamo in dodamo k pripravljenem prelivu.
Preliv razporedimo po mesu in vse skupaj pečemo še 10 minut na 220° C. Med peko meso večkrat prelijemo z omako, ki je stekla na dno pekača.