Losos z zelenjavo

Recept za lososov file s korenjem, bučko in paradižnikom.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 1 osebo

Sestavine

0,5 kosiBučke
0,5 kosiPor
1 kosKorenje
100gParadižnik - češnjev
1 žlicaMaslo
200gLosos
1 žlicaOlje - olivno
1 žlicaKis - balzamični
1 čajna žličkaGorčica
 Sol
 Poper

Priprava

Bučko, por in korenje operemo, narežemo in na hitro pokuhamo v vreli vodi.

Češnjev paradižnik operemo in zavijemo v alu folijo. V pečici jih pečemo 20 minut na 180° C.

V ponvi segrejemo maslo in na njem spečemo lososov file.

V posodici zmešamo olje, balzamični kis in gorčico. Solimo in popramo. Prelijemo preko dušene zelenjave.

Ribo postrežemo z zelenjavo in pečenim paradižnikom.