Losos z balzamičnim premazom

Recept za pečenega lososa s premazom iz balzamičnega kisa.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

100mlKis - balzamični
50mlVino - belo
2 žliciMed
2 žliciGorčica
 Rožmarin
2 strokaČesen
4 kosiLosos
 Sol
 Poper
 Olje - olivno

Priprava

V kozici segrejemo balzamični kis, belo vino, med, gorčico, sesekljan rožmarin in strt česen. Zavremo, nato pa temperaturo nekoliko znižamo in vse skupaj kuhamo še približno 15 minut. Pustimo da se omaka ohladi.

4 fileje lososa solimo in popramo.

V ponvi segrejemo olivno olje in vanjo položimo lososa. Pečemo približno 5 minut, nato fileje obrnemo in pečemo še 5 minut na drugi strani.

Pečenega lososa premažemo z balzamično omako in potresemo s sesekljanim rožmarinom.