Losos z balzamičnim premazom
Recept za pečenega lososa s premazom iz balzamičnega kisa.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 100ml | Kis - balzamični |
| 50ml | Vino - belo |
| 2 žlici | Med |
| 2 žlici | Gorčica |
| Rožmarin | |
| 2 stroka | Česen |
| 4 kosi | Losos |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - olivno |
Priprava
V kozici segrejemo balzamični kis, belo vino, med, gorčico, sesekljan rožmarin in strt česen. Zavremo, nato pa temperaturo nekoliko znižamo in vse skupaj kuhamo še približno 15 minut. Pustimo da se omaka ohladi.
4 fileje lososa solimo in popramo.
Položimo jih na pekač, pokapljamo z olivnim oljem in pečemo 20 minut na 180° C.
Pečenega lososa premažemo z balzamično omako.