Kremne testenine z lososom
Recept za testenine s kremno lososovo omako in špinačo.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 450g | Polžki |
| Sol | |
| 200g | Losos |
| Poper | |
| 1 žlica | Maslo |
| Olje - olivno | |
| 1 kos | Čebula |
| 1 strok | Česen |
| 125ml | Vino - belo |
| 250ml | Sladka smetana |
| 80g | Špinača |
| Limonina lupina | |
| Svež limonin sok | |
| Peteršilj |
Priprava
Testenine skuhamo v slani vodi in jih odcedimo.
Medtem ko se testenine kuhajo, pripravimo omako z lososom.
Fileju lososa odstranimo koščice in kožo, ter ga narežemo na kocke, nato ga solimo in popramo.
V ponvi segrejemo maslo in na njem popečemo losos. Pečemo približno 2-3 minute, nato ga preložimo na krožnik.
V ponev dodamo malo olivnega olja in na njem prepražimo sesekljano čebulo in česen. Prilijemo belo vino in dušimo 5 minut.
Nato dodamo sladko smetano, špinačo, sol, limonino lupinico in limonin sok.
Dobro premešamo, pokuhamo, nato pa dodamo popečene kocke lososa in kuhane testenine. Potresemo s sesekljanim peteršiljem.