Grški ražnjiči
Recept za piščančje ražnjiče z zelenjavo in tzatziki omako.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 50ml | Olje - olivno |
| 50ml | Svež limonin sok |
| Limonina lupina | |
| 1 žlica | Kis |
| Origano | |
| 6 strokov | Česen |
| Sol | |
| Poper | |
| Čili | |
| 400g | Piščančje prsi |
| 1 kos | Bučke |
| 1 kos | Paprika |
| 1 kos | Čebula |
| 1 kos | Kumare |
| 1dl | Jogurt - grški |
| Koper |
Priprava
V posodi zmešamo olivno olje, limonin sok, limonino lupinico, kis, origano, 4 strte stroke česna, sol, poper in čili.
V pripravljeno marinado položimo narezano piščančje meso, na koščke narezano bučko, papriko in čebulo. Vse skupaj postavimo v hladilnik in pustimo marinirati par ur.
Nato izmenično na paličice za ražnjiče nabadamo meso in zelenjavo.
Pripravljene ražnjiče položimo na pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo 15 minut na 200° C. Nato vklopimo še žar in pečemo še 5 minut.
Medtem, ko se meso peče, pripravimo tzatziki omako.
V posodi zmešamo naribano kumaro, grški jogurt, limonin sok, olivno olje, sesekljan koper, 2 strta stroka česna, sol in poper.
Pečeno meso postrežemo z ohlajeno tzatziki omako.