Bučna solata
Recept za solato iz buče, jajc, zelene solate in bučnih semen.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 300g | Buča |
| Sol | |
| 1 žlica | Bučno seme |
| 300g | Zelena solata |
| 1 kos | Čebula |
| 5 žlic | Kis - balzamični |
| 5 žlic | Olje - olivno |
| 1 žlica | Gorčica |
| Poper | |
| Sladkor - beli |
Priprava
Jajca trdo skuhamo, nato jih olupimo in narežemo.
Bučo olupimo in narežemo na rezine. V slani vodi jo kuhamo 5 minut, nato jo dobro odcedimo.
V ponvi prepražimo bučna semena.
Zeleno solato operemo, odcedimo in narežemo.
Čebulo olupimo in sesekljamo. Zmešamo jo z balzamičnim kisom, olivnim olje, gorčico, soljo, poprom in sladkorjem.
V posodi zmešamo bučo, zeleno solato, bučna semena. Prelijemo s pripravljenim prelivom in obložimo z rezinami jajc.