Testenine z blitvo
Recept za testenine z blitvo, ricotto, rozinami in pinjolami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Polžki |
| Sol | |
| 1 kos | Čebula |
| 700g | Blitva |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 3 žlice | Rozine |
| 2 čajni žlički | Med |
| Cimet | |
| Muškatni orešček | |
| Poper | |
| 3 žlice | Pinjole |
| 100g | Sir - ricotta |
Priprava
Polžke skuhamo v slani vodi, nato jih dobro odcedimo.
Čebulo olupimo in sesekljamo. Blitvo operemo in narežemo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo blitvo in rozine, ter dušimo 10 minut. Dodamo še med, cimet, muškatni orešček, sol in poper.
V ponvi brez maščobe prepražimo pinjole.
Testenine in blitvo zmešamo skupaj, potresemo s pinjolami in dodamo ricotto.