Testenine s panceto

Recept za polžke s panceto, rukolo in paradižnikom.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Testenine s panceto

Sestavine

50gČebula
 Olje - olivno
200gPanceta
2 kosaParadižnik - svež
2 strokaČesen
 Sol
 Poper
350gPolžki
50gRukola
 Parmezan

Priprava

Čebulo olupimo in sesekljamo.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo.

Dodamo narezano panceto in pražimo nekaj minut.

Paradižnik operemo in narežemo. Dodamo ga v ponev k panceti.

Česen olupimo in sesekljamo. Dodamo ga v ponev. Dušimo približno 10 minut, solimo, popramo.

Med tem časom v slani vodi skuhamo testenine. Ko so kuhane jih dobro odcedimo.

Testenine zmešamo s pripravljeno omako, dodamo narezano rukolo in parmezan.