Testenine s panceto
Recept za polžke s panceto, rukolo in paradižnikom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 50g | Čebula |
| Olje - olivno | |
| 200g | Panceta |
| 2 kosa | Paradižnik - svež |
| 2 stroka | Česen |
| Sol | |
| Poper | |
| 350g | Polžki |
| 50g | Rukola |
| Parmezan |
Priprava
Čebulo olupimo in sesekljamo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo.
Dodamo narezano panceto in pražimo nekaj minut.
Paradižnik operemo in narežemo. Dodamo ga v ponev k panceti.
Česen olupimo in sesekljamo. Dodamo ga v ponev. Dušimo približno 10 minut, solimo, popramo.
Med tem časom v slani vodi skuhamo testenine. Ko so kuhane jih dobro odcedimo.
Testenine zmešamo s pripravljeno omako, dodamo narezano rukolo in parmezan.