Telečji zvitki
Recept za zrezke z nadevom iz bučk, slanine, kruha in šampinjonov.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 kosa | Bučke |
| Olje - olivno | |
| 150g | Slanina |
| Sir - edamec | |
| 100g | Kruh - beli |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| Sol | |
| Poper | |
| 8 rezin | Teletina - file |
| 3 kosi | Čebula |
| 300g | Šampinjoni |
| 2dl | Vino - belo |
| Peteršilj |
Priprava
Bučke operemo, narežemo in prepražimo na olju.
V mešalniku zmeljemo slanino, bučke, sir, kruh in olivno olje. Dodamo rumenjak, sol in poper.
Telečje zrezke potolčemo in namažemo z nadevom. Nato jih zvijemo in povežemo z vrvico.
Čebulo in šampinjone narežemo.
V lonec položimo pripravljene mesne zvitke, dodamo malo olja, čebulo in šampinjone. Prilijemo belo vino, ter vse skupaj dušimo 40 minut.
Na koncu potresemo s sesekljanim peteršiljem.