Svinjsko meso z breskvami
Recept za svinjsko meso z breskvami, rumom in poprom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 800g | Svinjina - zarebrnice |
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| 2 žlici | Rum |
| 1 kos | Čebula |
| 3 kosi | Breskve - sveže |
| 1 žlica | Poprova zrna |
| 100ml | Voda |
| Jušna kocka | |
| 1 žlica | Kis |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Zrezke solimo in popramo.
Segrejemo ponev, zrezke namažemo z oljem in jih položimo v ponev. Pečemo jih 12 min, vmes jih 1x obrnemo.
Meso preložimo na krožnik, iz ponve odstranimo odvečno maščobo, zalijemo z rumom in z lopatko postrgamo dno.
Vsebino v ponvi zlijemo na meso, ki ga imamo na toplem.
Ponev obrišemo do čistega in zopet segrejemo olje.
Dodamo sesekljano čebulo, da se zmehča.
Breskve prelijemo s kropom, jih olupimo in razrežemo na rezine.
V ponev s čebulo dodamo še breskve in poprova zrna. Pražimo približno 4 min.
Prilijemo jušno osnovo in kuhamo. Nato dodamo meso in tekočino.
Omako še okisamo, solimo in popramo.