Svinjski zrezki z radičem
Recept za pečene svinjske zrezke obložene s čebulo, jabolkom in radičem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| Čebula - spomladanska | |
| 350g | Radič |
| 2 kosa | Jabolka |
| 4 žlice | Olje - sončnično |
| 1,5dl | Svež jabolčni sok |
| 2 žlici | Kis - balzamični |
| 8 kosov | Žajbelj |
| 600g | Svinjska ribica |
| Sol | |
| Poper | |
| Timijan |
Priprava
Šopek mlade čebule očistimo, operemo in narežemo na koščke.
Radič operemo in narežemo na pramene.
Jabolki olupimo in narežemo na krhlje.
V ponvi segrejemo 2 žlici olja ter popražimo čebulo, radič in jabolka. Zalijemo z jabolčnim sokom, balzamičnim kisom ter dodamo narezane žajbljeve liste. Dušimo 8 minut.
Svinjsko ribico narežemo na 8 zrezkov. Solimo, popramo in začinimo s suhim timijanom.
V ponev prilijemo preostalo olje in popečemo zrezke z vsake strani 3 minute.
Zrezke obložimo z zelenjavo.