Svinjina v kremni omaki
Recept za okusno pečeno svinjsko ribico v kremni omaki z belim vinom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 6 oseb
Sestavine
| Olje - olivno | |
| 5 strokov | Česen |
| Rožmarin | |
| Žajbelj | |
| 800g | Svinjska ribica |
| 3dl | Vino - belo |
| Sol | |
| Poper | |
| Zelenjavna juha | |
| 100ml | Sladka smetana |
Priprava
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo stroke česna, rožmarin in žajbelj.
Dodamo svinjsko ribico, jo na vsaki strani pečemo 5 minut, nato pa položimo na krožnik.
V ponev prilijemo belo vino in vse skupaj kuhamo 2 minuti.
Popečeno meso vrnemo nazaj v ponev, solimo, popramo in kuhamo 1 uro. Med kuhanjem meso večkrat obrnemo in po potrebi prilivamo zelenjavno juho.
Meso nato odstranimo iz ponve in pustimo počivati 10 minut. Nato ga narežemo na rezine.
V omako dodamo sladko smetano in na hitro pokuhamo. Vanjo vrnemo rezine narezanega mesa in kuhamo še 5 minut.