Svinjski medaljončki
Recept za panirane svinjske medaljončke, pečene v pečici.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Svinjska ribica |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 2 žlici | Voda |
| Drobtine | |
| 2 stroka | Česen |
| Origano | |
| Pšenična bela moka | |
| 4 žlice | Olje - olivno |
Priprava
Svinjsko ribico narežemo na rezine in vsako potolčemo.
Meso solimo in popramo.
Jajce in vodo stepemo.
V posodici zmešamo drobtine, strt česen in origano.
Meso povaljamo v moki, jajcu in nato še v drobtinah.
Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko.
Vsako rezino premažemo z olivnim oljem in pečemo 15 minut na 200° C. Nato meso obrnemo, ponovno premažemo z olivnim oljem in pečemo še 15 minut.