Svinjina s šampinjoni
Recept za svinjsko meso s šampinjoni, olivami in brandyjem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 700g | Svinjska ribica |
| Sol | |
| Poper | |
| Mleta rdeča paprika | |
| 5 žlic | Olje - olivno |
| 150g | Čebula |
| 120g | Šampinjoni |
| 100g | Olive - črne, vložene |
| 1 žlica | Brandy |
Priprava
Rezine svinjske ribice solimo, popramo in začinimo z mleto rdečo papriko.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo.
Nato dodamo meso in ga popečemo iz obeh strani. Vzamemo ga iz ponve in shranimo na toplem.
V ponev damo narezane šampinjone in narezane olive.
Dobro prepražimo in dodamo brandy. Dušimo dokler se gobe ne zmehčajo.
V omako damo meso. Dušimo še nekaj minut, nato postrežemo.