Sirova juha
Recept za okusno popečeno juho s sirom, sladko smetano in rumenjakom.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 20g | Maslo |
| 20g | Pšenična bela moka |
| 8dl | Zelenjavna juha |
| 2,5dl | Sladka smetana |
| 100g | Sir - ementalec |
| 50g | Parmezan |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
Priprava
V kozici razpustimo maslo in primešamo moko. Prepražimo in zalijemo z zelenjavno juho.
Prilijemo sladko smetano in pustimo, da prevre.
V juho dodamo nariban ementalec in parmezan. Solimo in popramo.
Ko se sir razpusti, juho odstavimo in ji primešamo razžvrkljan rumenjak.
Juho nalijemo v nepregorne skodelice in popečemo v pečici, da na vrhu nastane skorjica.