Roza krompirjeva solata
Recept za okusno krompirjevo solato z rdečo peso, koruzo in čebulo.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 3 kosi | Krompir |
| 1 kos | Rdeča pesa |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 1 žlica | Majoneza |
| 1 žlica | Jogurt - grški |
| Svež limonin sok | |
| Olje - olivno | |
| Sol | |
| Poper | |
| 150g | Koruza - pločevinka |
| 1 kos | Čebula |
Priprava
Krompir operemo in v olupkih skuhamo v vodi. Nato ga odcedimo, olupimo in narežemo na kocke.
Rdečo peso skuhamo, olupimo in narežemo na kocke.
Jajca trdo skuhamo, olupimo in drobno narežemo.
V posodici zmešamo jajca, majonezo, grški jogurt, limonin sok, olivno olje, sol in poper.
V večji skledi zmešamo narezan, ohlajen krompir, rdečo peso, koruzo in sesekljano čebulo. Prelijemo s pripravljenim prelivom, premešamo in za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se solata lepo ohladi.