Topla krompirjeva solata
Recept za toplo krompirjevo solato s limoninim prelivom.
Skupina: Solate
Količine za 6 oseb
Sestavine za solato
| 900g | Krompir |
| Sol | |
| Meta |
Sestavine za preliv
| 1 strok | Česen |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 4 žlice | Svež limonin sok |
| Limonina lupina | |
| 1 žlica | Gorčica |
| 4 žlice | Olje - olivno |
| Poper |
Priprava solate
Vzamemo majhen mlad krompir, ga dobro operemo in ga s soljo in dvema vejicama mete kuhamo v vodi približno 15 minut.
Kuhan krompir odcedimo, olupimo in narežemo v skledo.
Še toplega enakomerno prelijemo s prelivom.
Priprava preliva
S tolkačem zdrobimo česen in mu dodamo sol, da nastane krema.
Postopoma dodajamo še limonin sok, nastrgano lupinico ene limone, gorčico, olivno olje in poper.