Rižota z vitlofom
Recept za rižoto z belgijskim radičem, belim vinom in žafranom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 300g | Radič - vitlof |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 2 žlici | Maslo |
| 300g | Riž - basmati |
| 1dl | Vino - belo |
| Žafran | |
| 4dl | Zelenjavna juha |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Čebulo olupimo in sesekljamo.
Vitlof narežemo na trakove.
V loncu segrejemo olje in malo masla, ter prepražimo sesekljano čebulo. Nato dodamo vitlof in riž.
Prilijemo belo vino in počakamo da izpari.
Žafran namočimo v malo vode.
Riž zalijemo z zelenjavno juho, solimo, popramo, dodamo žafran in kuhamo 15 minut.
Ko je riž skuhan, vmešamo preostalo maslo.