Rižota z vitlofom

Recept za rižoto z belgijskim radičem, belim vinom in žafranom.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

1 kosČebula
300gRadič - vitlof
2 žliciOlje - olivno
2 žliciMaslo
300gRiž - basmati
1dlVino - belo
 Žafran
4dlZelenjavna juha
 Sol
 Poper

Priprava

Čebulo olupimo in sesekljamo.

Vitlof narežemo na trakove.

V loncu segrejemo olje in malo masla, ter prepražimo sesekljano čebulo. Nato dodamo vitlof in riž.

Prilijemo belo vino in počakamo da izpari.

Žafran namočimo v malo vode.

Riž zalijemo z zelenjavno juho, solimo, popramo, dodamo žafran in kuhamo 15 minut.

Ko je riž skuhan, vmešamo preostalo maslo.