Ricottini njoki

Recept za njoke iz ricotte, pšeničnega zdroba in parmezana.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 4 osebe

Ricottini njoki

Sestavine

500gSir - ricotta
40gPšenični zdrob
2 kosaJajce - kokošje
175gPšenična bela moka
75gParmezan
 Sol
 Poper

Priprava

V posodi zmešamo ricotto, pšenični zdrob, jajci, moko in parmezan. Solimo in popramo.

Testo pustimo počivati 10 minut, nato ga razvaljamo v 3 debele svaljke.

Svaljke razrežemo na kose in vsak kos oblikujemo. Na zgornjem delu narahlo pritisnemo z vilico.

Kuhamo jih 5 minut v slani vodi.