Ricottini njoki

Recept za njoke iz ricotte, pšeničnega zdroba in parmezana.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

V posodi zmešamo ricotto, pšenični zdrob, jajci, moko in parmezan. Solimo in popramo.

Testo pustimo počivati 10 minut, nato ga razvaljamo v 3 debele svaljke.

Svaljke razrežemo na kose in vsak kos oblikujemo. Na zgornjem delu narahlo pritisnemo z vilico.

Kuhamo jih 5 minut v slani vodi.